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茶丈藤村のお店｜
甘味メニュー｜
軽食メニュー｜
アクセス｜
石山寺界隈みどころ｜
石山寺ならこの3店舗｜
志じみめし・味楽亭 湖舟｜
趣味の店・らくやき 湖舟
茶丈藤村のお店
石山寺から歩いて一分ほどの所にこのような数奇屋造りの店舗がございます。
石山寺門前にある茶丈藤村は お寺の参拝のお客様、てくてく歩きで石山・瀬田川を散策されている健康趣向の皆様、そして地元の和菓子好きなお客様の憩いの場となるような店づくりをいたしております。
瀬田川を行き交うボートや川沿いの柳や桜、楓を大きな一枚ガラス越しに眺めながら 香り高い抹茶や珈琲で茶丈藤村のつくりたての和菓子をお楽しみいただけます。
甘味類もすべて和菓子と同様にここでこしらえております。おぜんざいやオリジナルのデザート甘味「抹茶くず流し」や「ふじ野」が好評です。（特に女性にね。でも おじさま方の中には「ぜんざい」の固定ファンがたくさんいらっしゃいます！かなり多い。ホント。）
根強い人気は「本蕨ほんわらび」。山菜の蕨の根っこのでんぷんから作る本物のわらびもちです。
本蕨粉は希少な材料で手に入りにくく高価なのであまり一般では口にできません。茶丈藤村では開業以来まじめにつくりつづけております。8時間以内に召し上がっていただきたいので取り寄せは残念ながらできません。ですので名古屋や大阪といった遠方から、はるばる予約してお越しくださることしばしばです。
  
さらに詳しくは＞＞茶丈藤村ホームページへ
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| 担当： |
徳永まりあ |
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077-533-3900 |
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| [志じみめし] 門前志じみ茶屋 湖舟・koshu・こしゅう |
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味楽亭 [志じみめし] 湖舟・koshu・こしゅう
茶丈藤村の姉妹店の湖舟のご案内です
湖舟の立地する石山寺山門前の駐車場は縄文式土器時代のシジミの貝塚があり、太古よりわれわれの先祖がシジミを糧としていたことを物語る場所です。湖舟は昭和36年に創業し、何かこの地にふさわしい味をと研究し、翌々年の38年に「志じみめし」を石山寺門前の味として売り出しました。おかげさまで、「新しい味覚の発見」であると独特の味に好評を得て今日に至っております。
シジミにはビタミンＢ12と旨みの素であるコハク酸が多量に含まれており江州米（近江米）とともに炊き上げた味のハーモニーは絶品で、全国から釜飯ファンが訪れます。
また、肝臓を刺激して胆汁を出させる効果があるので昔から黄疸の薬とされていますし、二日酔いには特に赤だしのシジミ汁が効くというのは良く知られているところです。
湖舟ではお客様のご注文をおききしてから小さな鉄のお釜にて米から一つずつ炊き上げ出来たてを フゥフゥ いって召し上がっていただきますので 15分程のお時間をいただきます。
まちくたびれる そのちょっと前に出てくる「志じみめし」。釜の木蓋をあけるともわっと あがる湯気とごはんとダシとシジミの香り？ん？
それだけ？。。。。
どうぞ ご自身でしゃもじで茶碗によそってお召し上がりください。半ばまで食べたところで さっきまで気になっていた独特の香りの正体が！
「おこげ」です。 今どき、なかなかおこげのおいしいのには出会えません。テフロンの炊飯器ではまず無理。 料理屋さんの軽いアルミの釜でも今ひとつ。重たい鉄釜の鉄分とあいまって おいしいおこげができるのです。
と いうことを 実感していただける瞬間です。
■営業時間■
10：00open ---17：00以降のご来店は必ずご予約ください。
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所在地 〒520-0861
滋賀県大津市石山寺門前
石山寺門前より歩いて0.5分
茶丈藤村から歩いて2分）
ＴＥＬ 077-537-0127
ＦＡＸ 077-537-0121
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| 担当： |
徳永 |
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077-537-0127 |
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