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湖魚佃煮
うなぎ
川  魚
『湖魚佃煮』の詰合せ
「うなぎ蒲焼き」入りの詰合せ
「うなぎ白焼き」入りの詰合せ
「鮒寿し」入りの詰合せ
「活鮎の塩焼き」入りの詰合せ
「子持鮎の甘露煮」入りの詰合せ

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川  魚

活鮎の塩焼き,甘露煮・鮒ずし(天然,養殖)・鯉の旨煮


商品No.305
子持鮎の甘露煮(1尾) 
税込価格:770円(うち消費税57円)
売り切れました
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第27回滋賀県水産物加工品品評会にて水産庁長官賞に選ばれました。

登り串をうった子持鮎を、じっくり焼き、大鍋で7,8時間丁寧に煮詰めました。
泳いでいるような姿で煮上がった鮎は、見てよし、食べてよしの逸品です。
頭・骨まで丸ごと食べられます。

※ご進物用は左欄「子持ち鮎甘露煮」入り詰め合わせよりどうぞ。




商品No.307
活鮎の塩焼(1尾) 
税込価格:570円(うち消費税42円)
売り切れました
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食卓に躍る鮎の姿は、まさに清流を思わせる心和む湖国代表の逸品です。
鮎の味を引き立てるため、まろやかでミネラルの多い天然岩塩を使用し、備長炭でじっくり焼き上げております。ほどよい大きさの鮎は、頭から丸ごとお召しあがりいただけます。

※ご進物用は左欄「活鮎の塩焼き」入り詰め合わせよりどうぞ。




商品No.302
鮒寿し_びわこ産天然にごろ(1尾) 
税込価格:3,240円(うち消費税240円)
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びわ湖産の新鮮なニゴロブナと近江米を使い、じっくり熟成させた品。秘伝の技法で漬けたフナは、臭みなく、塩味・酸味がほどよく出、はじめての方でもおいしく食べていただけます。
これぞ知る人ぞ知る「琵琶湖の高級珍味」です。

★価格は「3,240円」としておりますが、バラつきがあります(3,240から6,480円)ので、ご注文の前に、「商品に関するお問い合わせ」よりお問い合わせ下さい。価格を確認させて頂きます。無料でスライスもいたしますので、お申し付け下さい。




商品No.304
鯉の旨煮(1切) 
税込価格:756円(うち消費税56円)
売り切れました
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期間限定《12月から5月まで》

淡水魚の代表魚「鯉」。その鯉を胴切りにした甘露煮は、先人の工夫から生まれた旨味の完成品といえます。