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御菓子司 膳所 亀屋廣房  日吉山王ゆかりの粟の御供(ごく)「粟津の里」・今井兼平ゆかりの「兼平餅」・源氏物語ゆかりの干菓子「石山寺 源氏窓」・湖国銘菓「ふやき煎餅近江八景」
若あゆ
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幻住庵記 とくとくの清水
懐中しるこ烏帽子
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懐中しるこ烏帽子

烏帽子折りにちなんで形どった京本家亀末廣伝来の懐中しるこです。
外側の皮がおもちになります。

お椀を温めてから(特に寒い時期)商品をを割り入れて、必ず、沸騰した熱湯を気をつけて注いで下さい。
お湯の温度が下がらないように蓋をしてください。
3ー5分蒸らしてからお召し上がり下さい。

お餅の固い部分が気になる方はお鍋でくつくつと炊いてしばらく蒸らしてもらうととろりとしたおしるこになります。(冬場はこの方法がうまくいきます)

この商品は、冬場は温度管理と長めの蒸らし時間でお召し上がり下さい。

甘さはお湯の量で加減下さいませ。

朝日新聞・暮らしの風12月号 
「お取り寄せ、しとく?」で
懐中しるこ烏帽子が掲載されました。

原材料:滋賀県産羽二重餅米、北海道産さらしあん、砂糖、和三盆糖、天日塩
3個入:1040円/6個入:1980円
10個入:3100円/15個入:4500円(税別)
※こちらの商品の賞味期限は4ヶ月間となっています。